MASITAS DE CHOCLO

Ingredientes:

- 1 ½ taza de choclo tierno

- ½ taza de queso rallado

- 3 huevos batidos

- 2 cucharadas de panela raspada

- aceite

- sal

Preparación:

Se rebanan los choclos para obtener 2 tazas de granos, éstos se muelen y la masa se mezcla con el queso, los huevos, la panela y la sal, se amasa todo bien.

Se forman las masitas pequeñas y se fríen en aceite caliente hasta dorar, se sacan, se dejan escurrir, se ponen sobre papel absorbente, se presionan un poco para sacarle el exceso de grasa y se sirven.

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