Ingredientes:
• Berenjena
• Harina para tempura
• agua o soda ,sal
• aceite
Preparación:
Se pela la berenjena y se corta en rodajas (el grosor a gusto del personal), Se sala y se deja reposar para que desamargue.
Se mezcla en un bol la harina y el agua (preferiblemente soda para que la tempura quede mas inflada) suficiente para que quede un líquido de la consistencia del huevo, no muy espeso pero no muy acuoso.
Se lava la berenjena, se salan las rodajas de berenjena ya a gusto, se pasan por la mezcla de agua y harina y se fríen.
.:: Disfrútalas y Deleita tus Sentidos ::.
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