Ingredientes:
1 libra de arroz
1 libra de Queso cuajada o cualquier queso no madurado de consistencia blanda.
¼ de mantequilla
1 taza de leche
Sal al gusto
Preparación:
Lavar el arroz, dejar remojar en agua por 3 horas y molerlo húmedo junto con la cuajada, hasta obtener una harina fina.
La harina resultante se remoja con leche, mantequilla o aceite vegetal, hasta que la masa quede manejable.
Se elaboran con la masa bolas y se ponen en una lata para hornear.
Se hornean por 20 minutos a 250° C.
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