Ingredientes:
- Dos plátanos maduros
- Dos huevos
- Dos cucharadas de leche
- Cuatro cucharadas de harina de trigo
- Una cucharadita de azúcar
- Queso campesino partido en cubos
- Aceite
Preparación:
Primero se pelan y se parten los plátanos en trozos no muy grandes. Se fríen en aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados, retírelos y escúrralos.
Aplánelos hasta que queden delgados. Posteriormente coloque el queso en la mitad de dos patacones, presione los bordes.
Bata los huevos, adicione la leche y mezcle bien. Añada la harina y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
Remoje bien los plátanos con el queso, en la preparación anterior y fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados. Escúrralos y sírvalos calientes.
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