FLAN DE MANGO

Ingredientes: (8 porciones)

1 pizca de Sal  

1 taza de Azúcar  

3 tazas de Mango maduro, la pulpa licuada y colada  

4 Huevos a temperatura ambiente  

3 cdas. de Gelatina sin sabor  

1/4 taza de Agua tibia  

1 taza de Crema de leche 

Preparación:

Rompa los huevos y vierta las claras en un bol y las yemas en otro. 

Luego, bata las claras a punto de nieve, con la sal, añada las yemas y el azúcar poco a poco, mientras sigue batiendo. 

Después, disuelva la gelatina en el agua, y en un bol, mézclala con el jugo/zumo de mango y la crema de leche/nata, debe quedar una preparación homogénea. 

Luego, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, incorpore, mezclando la preparación con huevos, lentamente y vierta en el molde.

Lleve a refrigerar, por lo menos, 3 horas antes de servir.

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