Ingredientes: (10-12 porciones)
1 lata grande de leche condensada
4 huevos batidos
1 paquete de coco deshidratado o un coco pequeño rallado
1 cucharadita colmada de ralladura de limón
1 pizca de sal
Preparación:
En un recipiente mezclar la leche condensada con el coco, los huevos batidos, la ralladura de limón y la pizca de sal.
Colocar esta mezcla en moldecitos refractarios o de aluminio, previamente enmantequillados y enharinados.
Llevar al horno precalentado a 350º aproximadamente 20 minutos.
Desmoldar y servir!
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