POLLO A LA NARANJA

Ingredientes:
- 1 Cebolla cabezona
- 1 cucharada de salsa negra
- Aceite de oliva al gusto
- 1 Tomate
- ½ Pimiento verde
- ½ Pimiento rojo
- 1 ½ kilos de pollo en trozos
- 1 vaso de Jugo de naranja
- 1 pastilla de caldo de verduras


Preparación:

Rociar una asadera con aceite de oliva. 

Colocar el pollo previamente salpimentado. 

Picar las verduras en cubos y esparcirlas por arriba del pollo. 

Otra vez rociar con aceite. 

Calentar el jugo de naranjas, disolver en el la pastilla de caldo y la salsa inglesa. Salsear el pollo con la mitad del líquido y colocarlo en el horno.

Cocinar aproximadamente 40 minutos hasta que esté dorado. 

A mitad de cocción agregar la otra mitad del líquido ( esto evita que se hierva el pollo) 

Servir acompañado de puré de manzanas caliente.

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