Ingredientes:
4 libras de pargo o corvina limpios
1/2 taza de crema de leche
1/2 taza de mayonesa
4 cucharadas de encurtido en salsa de mostaza
2 limones
2 cucharadas de vinagre criollo
1 cucharada de tomillo molido
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se fríe al fuego en una sartén grande con aceite caliente y pescados condimentados previamente con jugo de limón, sal, pimienta y tomillo, hasta que estén bien dorados.
Se prepara una salsa con la mayonesa, la crema de leche y el encurtido de mostaza, se bate suavemente. Se colocan los filetes en una bandeja y se bañan con la salsa para servirlos.
Acompáñalos con ensalada, arroz y tostones de plátano.
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