AREPA DE CHOCLO CON QUESO

Ingredientes:

3 tazas de granos de maíz tiernos (choclo)

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de agua

1 cucharadita de sal

Aceite

1 lb de Queso Campesino o Cuajada

Preparación:

Limpiar los choclos y desgranarlos y luego molerlos en una procesadora. En un bol unir el maíz con el agua, la sal y el azúcar. Revolver con cuchara de madera hasta obtener una masa firme.

Calentar una sartén con un poco de aceite y verter de a poco la mezcla ayudado con una cuchara de sopa, se extiende desde el centro hacia afuera una vez que formen unas burbujas se dan vuelta se cocinan 5 minutos de cada lado

Servir acompañada de queso y mantequilla.

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