Ingredientes:
1 vaso de aceite de girasol
1/3 de vaso de "leche" de soja (licuado de soja)
1/2 diente de ajo
zumo de medio limón (también se puede hacer con vinagre)
sal
Preparación:
En un vaso estrecho y alto, un poco más ancho que la batidora, poner el licuado de soja, el aceite, la sal y el ajo.
Poniendo la batidora en el fondo del vaso y sin moverla, batir a velocidad baja. Una vez se ha ligado la mezcla en el fondo, moved la batidora poco a poco, para que ligue el aceite que hay en la superficie del vaso.
Cuando ya está todo ligado añadir el zumo de limón y batir para que la mezcla espese más.
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