Las aceitunas son un alimento de un alto valor nutritivo, posee vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el organismo.
Además colaboran a mantener una alimentación equilibrada, su ingesta en dietas de adelgazamiento está permitida ya que aportan 7 calorías por aceituna. Los expertos aconsejan ingerir 25 gramos diarios (aproximadamente 7 aceitunas) por sus importantes beneficios para la salud gracias a sus componentes.
Contienen minerales como el fósforo, el hierro, el magnesio, el potasio, el sodio y el yodo. Por su contenido de vitaminas A, B y E que son antioxidantes. Transmiten aminoácidos y vitaminas esenciales al organismo. Son ricas en grasas mono-saturadas que protegen el corazón.
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